大多數(shù)人覺得水果蔬菜洗干凈就好了，吃不吃皮只是個口感問題，無關(guān)緊要。

　　然而事實(shí)證明，這種想法是錯誤的，一些果蔬若是連皮吃，或者烹調(diào)的時候皮沒處理干凈，都會影響身體健康。

　　紅薯皮

　　因紅薯皮含堿量較多，食用過多會導(dǎo)致胃腸不適。（改善性愛質(zhì)量必備的八大準(zhǔn)則）呈褐色或有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能食用，因這種紅薯受了黑斑病的感染，食用后會引起中毒。

　　柿子皮

　　由于柿子皮口感好，一般人們吃柿子都不吐皮。然而據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明，柿子未成熟時，可對腸胃造成傷害的鞣酸主要存在于柿肉內(nèi)，而柿子成熟后，鞣酸便會集中于柿皮內(nèi)。

　　土豆皮

　　土豆皮內(nèi)含不益于人體健康的配糖生物堿，進(jìn)入人體后會形成積累性中毒。由于是慢性中毒，暫時無癥狀或癥狀不明顯，往往不會引起注意。尤其是長了芽和皮色發(fā)青的土豆，含毒素更高，應(yīng)絕對禁止食用。

　　荸薺皮

　　因荸薺生于肥沃的水澤，皮上聚集了多種有害、有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。因此，生食或熟食都應(yīng)去皮，否則會引起難以預(yù)料的疾病。