興義石斛,主要指的是興義黃草壩石斛,是貴州省興義市的特產(chǎn),并且獲得了全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
【歷史淵源】
興義與石斛有著深厚的歷史淵源。據(jù)《明史》和清朝《興義府志》記載,興義壩子曾經(jīng)因盛產(chǎn)金黃色莖干的金釵石斛(當(dāng)?shù)孛S草)而遠(yuǎn)近聞名,興義過(guò)去也被叫做黃草壩,這個(gè)地名一直沿用至今。
2016年7月,興義市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)站啟動(dòng)了“興義黃草壩石斛”的申報(bào)工作,歷經(jīng)多個(gè)環(huán)節(jié),最終完成了國(guó)家地理標(biāo)志登記工作。2017年9月1日,原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“興義黃草壩石斛”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
【產(chǎn)地環(huán)境】
地理地貌:興義市處于云貴高原向廣西丘陵平原過(guò)渡地帶,東與貴州省安龍縣接壤,南與廣西壯族自治區(qū)百色市的西林、隆林兩縣隔江相望,西與云南省曲靖市的羅平、富源兩縣毗鄰,北與貴州省興仁縣、普安縣和六盤(pán)水市盤(pán)縣連接。其喀斯特地貌顯著,喀斯特面積占73.6%,石漠化面積占42.64%,這種獨(dú)特的地貌為石斛的生長(zhǎng)提供了特殊的環(huán)境。
水文條件:興義市內(nèi)江河縱橫,雨量充沛,全市年平均降水量13001600毫米。有眾多河流屬于珠江流域西江水系,水資源總量豐富,且水質(zhì)優(yōu)良,為興義石斛的生長(zhǎng)提供了充足且優(yōu)質(zhì)的水源。
氣候特點(diǎn):興義屬于低緯度、高海拔地帶,具有“一山有四季,十里不同天”的“立體氣候”,大部分地區(qū)為亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,夏無(wú)酷暑,冬無(wú)嚴(yán)寒,雨量充沛,日照長(zhǎng),這些氣候條件非常適合石斛的生長(zhǎng)。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
外觀形態(tài):興義黃草壩石斛鮮條呈圓柱狀長(zhǎng)條,節(jié)上有明顯鐵銹環(huán),莖粗0.2厘米0.8厘米,質(zhì)硬易折斷,葉鞘灰白色,表面紅紫色或黃綠色。
口感風(fēng)味:味道淡或微甜,嚼之有黏稠感。其鐵皮楓斗呈螺旋形或彈簧狀,46個(gè)螺紋,莖拉直后長(zhǎng)1020厘米,直徑0.20.4厘米,表面黃綠色或略帶金黃色,有細(xì)縱皺紋,節(jié)上有時(shí)可見(jiàn)殘留的灰白色葉鞘,一端可見(jiàn)莖基部留下的短根,質(zhì)堅(jiān)實(shí),易折斷,斷面平坦疏松,氣微清香,味淡,嚼之有黏性。
【生產(chǎn)情況】
在過(guò)去,興義石斛就有著一定的產(chǎn)量。在解放前,興義市石斛干品收購(gòu)的最高年產(chǎn)量達(dá)35擔(dān)(每擔(dān)約50千克);解放后,1951年收購(gòu)的黃草達(dá)30多擔(dān),1964年上升到50多擔(dān)。到了現(xiàn)代,隨著對(duì)石斛價(jià)值的認(rèn)識(shí)不斷提高以及市場(chǎng)需求的增加,興義石斛的生產(chǎn)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。2017年,興義黃草壩石斛生產(chǎn)規(guī)模148公頃,年產(chǎn)量93.12噸。
【價(jià)值功效】
藥用價(jià)值:石斛是一種常用的中藥材,具有益胃生津、滋陰清熱等功效,可用于治療熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、食少干嘔、病后虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨痿軟等病癥。
保健作用:興義石斛含有豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,有助于提高免疫力,增強(qiáng)身體體質(zhì),對(duì)肝臟有保護(hù)作用,還具有抗疲勞、促進(jìn)血管擴(kuò)張、降低甘油三酯等保健功效。
【產(chǎn)業(yè)發(fā)展】
近年來(lái),興義市積極推動(dòng)石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,通過(guò)引進(jìn)企業(yè)、發(fā)展種植基地等方式,帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。例如,在則戎鎮(zhèn),當(dāng)?shù)攸h委政府引進(jìn)貴州首草健康有限公司建設(shè)鐵皮石斛組培中心,并引導(dǎo)農(nóng)戶以多種方式入股公司,推進(jìn)石斛產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目實(shí)施。
在冷洞村,企業(yè)通過(guò)仿野生栽培的方式,建成了大規(guī)模的黃草壩石斛基地,不僅生產(chǎn)出了多種石斛產(chǎn)品,還帶動(dòng)了周邊群眾就業(yè)增收。
貴州興義石斛不僅是一種具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品,更是當(dāng)?shù)赝苿?dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、助力農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。其獨(dú)特的品質(zhì)和價(jià)值,使得興義石斛在中藥材市場(chǎng)上具有較高的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。
興義石斛和鐵皮石斛的區(qū)別是什么?
1.品種與產(chǎn)地來(lái)源:
興義石斛:通常指的是興義黃草壩石斛,是貴州省興義市的特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。它是當(dāng)?shù)靥赜械氖贩N,對(duì)興義當(dāng)?shù)氐臍夂、土壤等環(huán)境有著獨(dú)特的適應(yīng)性。興義獨(dú)特的喀斯特地貌、充沛的降水、豐富的苔蘚植被等特殊的物候條件,為興義石斛的生長(zhǎng)造就了完整的生態(tài)系統(tǒng)。
鐵皮石斛:是蘭科多年生附生草本植物,在我國(guó)多個(gè)地區(qū)都有分布,如浙江、云南、廣西等地。不同地區(qū)的鐵皮石斛在品質(zhì)和特性上可能會(huì)因生長(zhǎng)環(huán)境的差異而有所不同。
2.外觀形態(tài):
興義石斛:鮮條呈圓柱狀長(zhǎng)條,節(jié)上有明顯鐵銹環(huán),莖粗0.2厘米0.8厘米,質(zhì)硬易折斷,葉鞘灰白色,表面紅紫色或黃綠色,氣味清香,味淡或微甜,嚼之有黏稠感。其鐵皮楓斗呈螺旋形或彈簧狀,46個(gè)螺紋,莖拉直后長(zhǎng)1020厘米,直徑0.20.4厘米,表面黃綠色或略帶金黃色,有細(xì)縱皺紋,節(jié)上有時(shí)可見(jiàn)殘留的灰白色葉鞘,一端可見(jiàn)莖基部留下的短根,質(zhì)堅(jiān)實(shí),易折斷,斷面平坦疏松。
鐵皮石斛:莖直立,圓柱形,長(zhǎng)935厘米,粗24毫米,不分枝,具多節(jié),節(jié)間長(zhǎng)131.7厘米,常在中部以上互生35枚葉;葉二列,紙質(zhì),長(zhǎng)圓狀披針形,長(zhǎng)34(7)厘米,寬911(15)毫米,先端鈍并且多少鉤轉(zhuǎn),基部下延為抱莖的鞘,邊緣和中肋常帶淡紫色;葉鞘常具紫斑,老時(shí)其上緣與莖松離而張開(kāi),并且與節(jié)留下1個(gè)環(huán)狀鐵青的間隙。
3.藥用價(jià)值與功效側(cè)重:
興義石斛:在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中,興義石斛具有一定的藥用價(jià)值,性微寒、味甘淡,可入藥。其功效主要體現(xiàn)在滋陰清熱、益胃生津等方面,對(duì)于一些陰虛病癥、胃熱等癥狀有一定的治療作用。
鐵皮石斛:是石斛中的珍品,被國(guó)際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”,被民間稱作“救命仙草”。它具有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱、潤(rùn)肺益腎、明目強(qiáng)腰等功效,在提高免疫力、抗疲勞、延緩衰老等方面也有較好的作用,藥用價(jià)值較高。
4.市場(chǎng)價(jià)格與價(jià)值認(rèn)知:
興義石斛:作為地方特產(chǎn)石斛,有一定的市場(chǎng)認(rèn)知度和價(jià)值,但在整體市場(chǎng)上的知名度和價(jià)格可能相對(duì)低于鐵皮石斛。隨著對(duì)興義石斛的研究和推廣不斷加強(qiáng),其價(jià)值也在逐漸被更多人認(rèn)識(shí)和認(rèn)可。
鐵皮石斛:由于其較高的藥用價(jià)值和相對(duì)稀缺性,市場(chǎng)價(jià)格通常較高。尤其是品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)地正宗的鐵皮石斛,在市場(chǎng)上備受青睞,價(jià)格較為昂貴。