季克良在仁懷市酒文化研究會第二次會員大會上的發(fā)言

季克良分享三個觀點，彰顯仁懷醬香酒的底氣和自信

季克良向大會的勝利召開表示祝賀。他說，此次受聘深感壓力不小，但一定竭盡全力為弘揚仁懷醬酒文化、傳播仁懷醬酒文化做出自己應有的貢獻。醬香酒文化源遠流長，博大精深。仁懷酒文化研究會對打造仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)品牌，提升仁懷醬香酒知名度，美譽度，豐富世界醬香酒核心產(chǎn)區(qū)文化的內(nèi)涵，意義重大。新當選會長李武在講話中提出的實施9個工程，方向清楚，思路明確，路徑上抓住了酒文化研究的核心和重點，只要把這9個工程抓好抓實，抓出成效，仁懷醬香酒一定會香飄中國，享譽世界。

季克良說，作為一名一輩子在仁懷與茅臺酒，與醬香酒打交道的老同志，想借此機會為大家分享三個觀點。

一是離開了茅臺鎮(zhèn)，釀造不出茅臺酒，同樣，離開了茅臺鎮(zhèn)，生產(chǎn)不出仁懷醬香酒。季克良說，他1992年就講過離開茅臺鎮(zhèn)釀造不出茅臺酒，那時候茅臺酒銷售收入2個多億元，現(xiàn)在仁懷的醬香酒銷售1300多億元。離開茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)不出仁懷醬香酒這個說法是符合科學道理的，也符合國家重要香型分布規(guī)律的。醬香酒都產(chǎn)在長江以南，濃香型酒都在黃河和長江中間，清香型酒絕大多數(shù)在黃河以北。他認為這個論斷是正確的、科學的。仁懷應該理直氣壯地宣傳它。仁懷提出打造世界醬香酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)，這就是底氣和信心。

二是喝茅臺酒有益健康，同樣，喝仁懷醬香酒也有益于健康。季克良說，喝茅臺酒有益健康這個觀點是他從1972年開始，觀察、收集、整理、分析后提出來的。根據(jù)這句話，同樣可以推斷，仁懷的大曲醬香酒是有益于健康的，他認為這是有科學道理的，他一直堅持這個觀點。當然，喝茅臺酒有益健康，喝仁懷醬香酒有益健康的科學研究還需要繼續(xù)深入，希望仁懷市酒文化研究會和有關企業(yè)，組織相關力量，把這一課題進一步研究清楚和明白，讓社會和消費者信服。

三是仁懷醬香酒的發(fā)展會越來越好。今年受疫情影響，全球各行業(yè)都不同程度下滑，全國白酒產(chǎn)業(yè)總趨勢也是在下滑，有的還下滑得很嚴重，唯獨以茅臺為代表的醬香酒產(chǎn)業(yè)逆勢上揚，持續(xù)飄紅。這從一個側(cè)面證明了醬香酒正在越來越被更多的人接受。季克良舉例說，1988年、1989年國家提出不準公費消費，全國的酒都受影響，但是茅臺酒很快回暖。亞州金融危機的時候茅臺酒受影響，但也是很快回暖。特別是1995、1996、1997年全國的白酒全軍覆沒，就剩茅臺這個醬香型酒沒受影響。2008年海嘯，茅臺酒幾乎沒有受到影響，很快回暖。季克良說，從仁懷醬香酒、茅臺酒發(fā)展的歷史來看，非常有生命力，能夠抗拒各種影響。所以他對仁懷醬香酒、茅臺酒今后的發(fā)展是看好的，是會越來越好的。