茅臺醬香酒的7種獨(dú)特味道

貴州茅臺標(biāo)準(zhǔn)香型酒的味道具有醇厚、典雅、細(xì)膩、酒體豐滿、酒杯空空但留香的特點(diǎn)。中國品酒大師一般使用：甜、酸、苦、辛、咸、澀、奇味來品鑒茅臺酒的味道：

1、茅臺酒的甜味

甜味能給人舒適、滋潤、圓潤、純美、豐滿、豐富、柔軟等。

2、茅臺酒中的酸味

酸味是茅臺酒的另一個(gè)主要風(fēng)味特征。如果酸味不夠，那就太弱、太酸、太辣、太中酸，給人帶來醇厚、干燥、清爽、開胃、刺激的感覺。同時(shí)，酸對人體有很大的幫助！

3、茅臺酒的苦味

苦味不一定是一種糟糕的味道。世界上有許多以'苦'而聞名的葡萄酒。法國和意大利的'小酒'，如啤酒等，酒中的苦味給人一種清爽、干渴、生身和開胃的感覺。所以，當(dāng)你喝苦酒時(shí)，不要以為它不好！

4、茅臺酒的辛辣味。

辛又稱辛辣，醛在醬油中的質(zhì)量-風(fēng)味葡萄酒是辛辣的主要來源。

5、茅臺酒的澀味

原料處理不當(dāng)會使過量的單寧、乳酸等物質(zhì)進(jìn)入酒中，產(chǎn)生澀味。人們對這種味道很敏感。

6、茅臺酒中的異味

它最大的特點(diǎn)是它與眾不同。當(dāng)然，這種味道沒有明顯的概念。

7、茅臺酒的咸味

普通消費(fèi)者不可能實(shí)現(xiàn)這種口味。

經(jīng)常遇到消費(fèi)者在品嘗茅臺酒時(shí)，對苦味敏感，認(rèn)為茅臺酒的苦味不好，其實(shí)這是一種誤解，茅臺酒在正確的苦味中，給人一種清爽、口渴、生金、開胃的感覺。