醬香型白酒的生產(chǎn)原料包括哪些?

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時(shí)間:2020/3/24 來(lái)源:酒鎮(zhèn) 作者:貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)

醬香型白酒的生產(chǎn)原料包括哪些?


答:醬香型白酒的生產(chǎn)原料主要是高梁、小麥和水。其中高梁為主糧,又分茅臺(tái)鎮(zhèn)地產(chǎn)小紅糯高粱與外地高粱,它們生產(chǎn)出來(lái)的醬香型白酒在品質(zhì)上是有區(qū)別的,茅臺(tái)鎮(zhèn)小紅糯高粱顆粒緊實(shí),能夠滿足多輪次蒸煮,酒體比較醇厚;外地高粱質(zhì)地疏松,一般最多能夠翻烤5次,酒體比較單薄。

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