貴州茅臺(tái)酒大回酒是哪幾個(gè)輪次呢？

請(qǐng)問一下，貴州茅臺(tái)醬香酒稱為“大回酒”是哪幾個(gè)輪次呢？

貴州茅臺(tái)酒大回酒是哪幾個(gè)輪次——大回酒是第三、四、五輪次。

1、大回酒是黃金輪次酒，一般是指的茅臺(tái)酒釀造過程中第三、四、五輪次酒的總稱，因此它就是指的是第三、四、五輪次，而這只是茅臺(tái)酒7個(gè)輪次的一部分，一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次則是茅臺(tái)酒的7個(gè)輪次，而不同輪次的存在，也造就了茅臺(tái)酒的獨(dú)特韻味。

2、茅臺(tái)酒的基酒是分為七個(gè)輪次的，而大回酒則是三、四、五輪次，并不是大家認(rèn)為的四、五、六輪次或者是五、六、七輪次，茅臺(tái)酒一共7個(gè)輪次的存在是很有意義的，第一、二輪次是有生糧香特征，而三、四、五輪次的酒醬香純正，而且此時(shí)是最好的，也就是大回酒，而到了七輪次酒就有其焦香味。

貴州茅臺(tái)酒大回酒是哪幾個(gè)輪次，第三/四/五輪次總稱(品質(zhì)最高)-圖2

3、話說回第三、四、五輪次，這三個(gè)輪次是很重要的，產(chǎn)量幾乎是占到全年基酒產(chǎn)量的60%！而大約到了4月份，也是茅臺(tái)酒的三輪次了，也就到了這里說到的大回酒，雖然取酒取7次，但是這三個(gè)輪次則是非常重要的，要不然怎么也會(huì)有黃金輪次酒的稱號(hào)了，要知道醬香型白酒可是要經(jīng)過九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒的過程，差不多要一年的時(shí)間。

4、知道了貴州茅臺(tái)酒大回酒是哪幾個(gè)輪次后，其實(shí)也是會(huì)關(guān)心茅臺(tái)酒基酒的儲(chǔ)存容器是什么，既不是不銹鋼壇也不是玻璃壇、塑料壇，而是陶壇，土陶壇存酒的好處很多，可以避免光線對(duì)酒產(chǎn)生反應(yīng)，可以更好的保證酒的質(zhì)量。

茅臺(tái)釀酒，會(huì)有七次取酒的過程，而且各具特色，但是大回酒則是其中品質(zhì)最高的輪次了，茅臺(tái)酒也具有它獨(dú)特的內(nèi)涵魅力，說到酒，很多人也會(huì)和五糧液做比較，它也同樣很出名。