仁懷市被認(rèn)定為中國酒都的具體時間：2004年7月18日

2004年7月18日，中國食文化研究會認(rèn)定貴州仁懷為“中國酒都”。

仁懷市，貴州省轄縣級市，由遵義市代管，位于貴州省西北部、赤水河中游，大婁山脈西段北側(cè)，屬云貴高原向四川盆地過渡的典型的山地地帶，地理坐標(biāo)為北緯27°33'30"~28°10'19"，東經(jīng)105°59'49"~106°35'50"之間。地處黔北經(jīng)濟(jì)區(qū)與川南經(jīng)濟(jì)區(qū)的連接點，是赤水河流域區(qū)域性中心城市； 總面積1788平方千米，氣候?qū)僦衼啛釒�濕潤季風(fēng)氣候，年平均氣溫16.3攝氏度、森林覆蓋率56.35%，空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)360天。截至2022年10月，轄5個街道、14個鎮(zhèn)、1個民族鄉(xiāng)，市政府駐鹽津街道。2022年末，仁懷市常住人口65.47萬人，城鎮(zhèn)化率為57.01％。

仁懷地域，北宋大觀三年（1109年），置仁懷縣，取“仁愛天下、懷柔邊民”之意。1995年，國務(wù)院批準(zhǔn)撤縣設(shè)縣級市，2019年7月1日，仁懷市由省直管調(diào)整為由遵義市代管。 仁懷因其特殊的生態(tài)、氣候、土壤和微生物群，成為釀造茅臺酒等優(yōu)質(zhì)醬香白酒主要產(chǎn)區(qū)，2004年7月被命名為“中國酒都”。

仁懷位于貴州省西北部，赤水河中游，大婁山脈西段北側(cè)，背靠歷史名城遵義，屬云貴高原向四川盆地過渡的典型的山地地帶，是黔北經(jīng)濟(jì)區(qū)與川南經(jīng)濟(jì)區(qū)的連接點，是紅軍長征"四渡赤水"戰(zhàn)斗過的地方，是馳名中外的國酒茅臺酒的故鄉(xiāng)，2004年7月，被正式認(rèn)定為"中國酒都"。

擴(kuò)展資料：

百科顯示：中國食文化研究會，于1994年6月7日經(jīng)文化部批準(zhǔn)、民政部注冊登記成立。該會為全國性的非營利性食文化研究學(xué)術(shù)組織，為社會團(tuán)體法人，受國家法律保護(hù)。同時，該會由海內(nèi)外熱心中國食文化研究的社會活動家、食品和飲食專家學(xué)者、文化藝術(shù)工作者、食品和飲食企業(yè)家及有關(guān)團(tuán)體代表組成;在中華人民共和國民政部和文化部的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理下，根據(jù)國家政策法規(guī)獨(dú)立開展工作。