貴州三醬

貴州有三寶，也有三醬！

貴州三醬是什么呢？

貴州三醬指的是產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒、醬香醬油、醬香曬醋。

三者是醬香釀造文化一母三子，三大寶貝出生產(chǎn)地相同（都在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)）、釀造工藝高度相似、共享茅臺(tái)古鎮(zhèn)的自然資源條件（包括海拔高度（茅臺(tái)在海拔400-500米之間）、溫度、濕度、土質(zhì)、水質(zhì)、雨量、風(fēng)力、風(fēng)向等很多具體因素）尤為重要是獨(dú)一無二，不可復(fù)制的微生物菌群。一脈相承，同宗同源。

茅臺(tái)鎮(zhèn)，就位于赤水河畔，周圍的大婁山脈海拔在1000米以上。茅臺(tái)鎮(zhèn)海拔僅有423米，地勢(shì)低凹，屬于典型的河谷地帶。由此形成了一個(gè)獨(dú)特的小氣候，冬暖、夏熱、少雨、少風(fēng)，為釀酒微生物的生息繁衍提供了絕佳條件。

貴州三醬位于茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，地處赤水河谷西南岸，與茅臺(tái)酒廠隔河相望，直線距離僅1800米，共享當(dāng)?shù)鬲?dú)特的生態(tài)、氣候、水源、原料及微生物資源。